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开拓者今年夏天正在下一盘大棋。她们不但出人意料地选择了杨瀚森，还换了老板。有一对非常有趣的名字叫程正昌和蒋佩琪夫妇，在球队易主的股东名单上。但是他们并非体育界人士，而是经营“中式餐馆”。它们创立的品牌“熊猫快餐”，在整个美国都卖得很好，几乎家喻户晓。许多美国人一提到中餐，就会不约而同地说出“熊猫快餐”菜单上的那些经典菜肴。事实上，美国人喜欢吃中餐是一件非常奇怪的事，所以“熊猫快餐”在美国很受欢迎，让人感到不可思议。但只要你深入研究，你会发现他们并不是像传统中餐厅那样成为“中国菜的搬运工”，而是打着中餐的旗号做美式快餐，专攻美国胃。例如橘香鸡、蜂蜜核桃虾、蜂蜜芝麻鸡胸、北京牛肉等热门菜肴，除了“北京”两个字，哪一个听起来像中餐？尽管“熊猫快餐”仍保留了中厨明火亮灶的特点，但成菜的手法却大不相同。他们简化了烹饪步骤，迎合了美国人的口味。他们用美国人喜欢的甜酸和一些微辣来代替不断变化的中餐复合口味。所谓的“橙香鸡”（OrangeChicken)，说白了就是糖醋味炸鸡块。你甚至可以把它当作美式锅包肉，果然，东北是宇宙的尽头。而且这个单品正好击中了美国人的味蕾，一年卖出近20亿美元，占年收入的30%。毫不夸张地说，光橙香鸡这道菜，可以买下半个开拓者。但是当初的程氏夫妇，大概也没想到“熊猫快餐”会变成今天的样子。归根结底，那一年，他们的生意惨淡到门可罗雀，不得不降价促销，送免费礼物来吸引顾客的帮助。1973年，虽然程正昌在密苏里大学获得了应用数学硕士学位，但那一年，他的家人借了一些钱，在帕萨迪纳下了一家名为“聚丰园”的小餐馆，因为他的厨师的父亲一直想开餐馆，但他的生意一直相当平淡。程正昌的父亲于1981年去世，他立即继承了聚丰园。但是他和父亲的思维方式不同。程正昌并没有准备成为一名工匠，而是想把这个生意做大做强，即使这样做会影响口味，变得“不正宗”。归根结底，程正昌本来就不是厨师，他更像是一个商人。一九八二年，程正昌开了一家分店。与此同时，那年他的妻子蒋佩琪也辞掉了原来的工作，帮助他管理家族生意。程正昌是应用数学硕士，蒋佩奇从小接受精英教育。他先是在俄勒冈州立大学读完本科，拿到了应用数学学士学位，然后在密苏里大学攻读计算机科学硕士学位和电子工程博士学位。因此，当蒋佩奇愿意放下身段，和程正昌一起经营餐馆时，外界称她为“酱油博士”。程氏夫妇在别人眼中放弃了更有前途的工作，而不是把这家餐馆做成传统的夫妻店。这家餐馆应该宽敞、明亮、干净、整洁，这是他们的想法。而且，必须有一套快速规范的工作流程。程氏和他的妻子不像厨师那样只想着如何让食物变得更好，而是如何通过精明的营销和标准化的流程开更多的分店，让更多的美国人爱上这种美式中餐。1983年，程正昌的一个朋友邀请他把餐馆开到购物中心。当时他们觉得这是个好主意，因为整个购物中心的购物者都是潜在客户，这显然比单独在街上招揽客人要好得多。又是在这一年，程正昌把餐馆的名字改成了“熊猫快餐”。因为深受中国文化的影响(程正昌祖籍扬州，蒋佩琪虽然是缅甸人，但她从小就在中国香港接受教育)，他们骨子里有一种勤奋、勇敢的精神。蒋佩琪回忆起当年的创业经历，“因为我们是移民，所以我们敢于思考和做每一件事，全力以赴。”而且，我们也很节俭。不久，到了1985年，熊猫快餐已经开了9家店。此时，蒋佩琪作为一名工程师，发现了什么。如果熊猫快餐想要进一步发展，他就不应拘泥于传统的商业模式。特别是规模扩大后，依靠技术手段辅助经营是不可避免的。"作为一名工程师，我非常清楚我们需要一个智能管理系统"。“我们已经成为20世纪80年代最早使用计算机的公司之一，这使得我们的订购更加方便。通过网络技术，我们可以收集到人们最喜欢的食物，这使我们掌握了更多的信息。”与此同时，他们认为这不应成为程氏夫妇的家族生意。假如员工缺乏动力，你的餐馆就会关门大吉。“我们需要赋予员工权力，让他们像老板一样自发地工作。这么多年过去了，我们最自豪的是看到员工不断成长。有些人一开始只是服务员和厨师，现在是副总裁。”团结友好的员工，现代化的管理，因地制宜的菜肴，不知疲倦的工作精神，让熊猫快餐成为美国人心中中餐的代名词。此外，熊猫快餐创业时期恰逢中美关系正常化、两国关系迅速升温的过程。这家以熊猫为标志的餐厅自然吸引了很多美国人。一九九七年，熊猫快餐开设了254家商店，年收入接近1.8亿美元。当时，蒋佩琪继续充分发挥自己的工程背景，为熊猫快餐订购了一套供应链系统，通过连锁店深化这些店铺的管理，然后设定了年收入10亿美元的宏大目标。而且在2010年，他们实现了这一目标。现在，熊猫快餐的年收入比原来的宏大目标高出6倍。即使是波特兰开拓者这一典型的美国体育符号，也会被他们吃掉，作为工业帝国的配菜。球迷和媒体都认为，从一盘小橘香鸡到NBA球队的小老板，当程氏夫妇收购开拓者时，这是相当神奇的。有人说这是杨瀚森效应，就像姚明在火箭效力的时候，中国品牌的赞助商在丰田中心随处可见，周边的商品都充满了中国元素。因此也有人建议——“干脆把熊猫快餐的熊猫，直接作为开拓者的吉祥物使用”。从骑士小股东黄健华，从魔术师那里收购湖人股份的黄馨祥，到今年成为凯尔特人小老板的布鲁克林篮网老板蔡崇信、何猷君、程氏夫妇...显然，随着越来越多的中国人和亚洲人开始进入NBA球队管理层，NBA提到姚明和林书豪不再是亚洲人，NBA对亚洲面孔的影响也在不断扩大。程正昌身价74亿美元，是美国最富有的人之一，而蒋佩琪则是美国第二富有的白手起家女富豪。尽管他们很有可能不会介入具体的操作，但是进入高层本身就是拥有话语权的标志，这已是一种不可忽视的力量。因此，当杨瀚森下次成为熊猫眼时，开拓者会在主场给球迷发一份免费的熊猫快餐吗？欢迎来到我们的微信微信官方账号“后厂村体工队”，有更多NBA。、与CBA相关的考古、评论和人物内容>>brad）